Проблема обеспечения продовольствием населения страны затрагивает интересы всех слоев общества, а также целый спектр отраслей хозяйства во всех регионах России. Протяженность территории, разница в климатических условиях, а также неравномерная плотность проживания создают определённые сложности в обеспеченности граждан максимальным спектром и уровнем качества продуктов питания. Понятие продовольственной безопасности не статично, оно меняется и дополняется с учетом новых вызовов и складывающихся социально-экономических условий, и геополитических процессов. В статье проведен анализ рейтинга стран мира по индексу продовольственной безопасности. Международный индекс продовольственной безопасности - динамическая модель, которая включает количественные и качественные нормированные индикаторы. В целом рейтинг стран мира включает 23 блока, каждый из которых содержит дополнительные показатели, всего – 85. В статье рассматриваются критерии, характеризующие «Качество и безопасность». Показатели характеризуют разнообразие рационов питания, безопасность пищевых продуктов, качество белка, нормы питания, доступность микроэлементов. Далее проведено сравнение по выше указанным показателям в России со средними значениями рейтинга из 113 стран.
The issue of food provision for the country's population has implications for the interests of all societal groups and a diverse range of economic sectors across the entirety of Russia. The vast expanse of the country, coupled with the disparate climatic conditions and uneven population density, present significant challenges in ensuring citizens have access to a diverse and high-quality range of food products. The concept of food security is not static; rather, it is dynamic and evolving, with new challenges, emerging socio-economic conditions, and geopolitical processes influencing its definition and scope. This article presents an analysis of the global food security index. The International Food Security Index is a dynamic model comprising both quantitative and qualitative normalized indicators. In general, the rating of countries worldwide comprises 23 blocks, each of which contains additional indicators, resulting in a total of 85. This article considers the criteria that characterise quality and safety. The indicators provide insight into the diversity of diets, food safety, protein quality, nutritional standards, and the availability of micronutrients. Subsequently, a comparison is conducted between the aforementioned indicators in Russia and the average rating values from 113 countries.