В статье выделены, раскрыты и обоснованы отдельные аспекты ведения бухгалтерского и управленческого учета расходов, характерные для предприятий сферы торговли. Детально рассмотрены недостатки, присущие учету расходов торговых предприятий. Определены подходы к устранению этих недостатков. Особое внимание уделяется классификации, детализации и аналитике коммерческих расходов, расчету норм естественной убыли, специфике учета кулинарных цехов торговых сетей. Перечислены основные задачи управленческого учета расходов предприятий сферы торговли. Обосновывается значение внедрения элементов системы управленческого учета расходов торговых предприятий. Уделено внимание процессам бюджетирования и анализа расходов. Внедрение предложенных подходов и методов к организации системы управленческого учета торговых предприятий позволит им эффективно управлять торговой деятельностью, грамотно оптимизировать коммерческие расходы, находить пути экономии и повышения резервов, планировать, рассчитывать прибыльность и определять точку безубыточности.
The article highlights, discloses and substantiates individual aspects of accounting of expenses, typical for enterprises in the trade sphere. The shortcomings inherent in accounting of expenses of trade enterprises are considered in detail. Approaches to elimination of these shortcomings are defined. Particular attention is paid to the classification, detailing and analysis of commercial expenses, calculation of natural loss rates, and the specifics of accounting for culinary shops in retail chains. The main tasks of management accounting of expenses in the trade sector are listed. The importance of introducing elements of the management accounting system for expenses of trade enterprises is substantiated. Attention is paid to the processes of budgeting and analysis of expenses. The implementation of the proposed approaches and methods to the organization of the management accounting system of trading enterprises will allow them to effectively manage trading activities, competently optimize commercial expenses, find ways to save and increase reserves, plan, calculate profitability and determine the break-even point.