uprav-uchet Управленческий учет 1814-8476 Издательский дом «Академический» 10.25806/uu-5877 5877 Экономические науки СПЕЦИФИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА: АНАЛИЗ МЕТОДОВ ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИЙ ПОЗИЦИОНИРОВАНИЯ Е.В. Назарова Н.В. Федорова 18022026 11

В статье рассматриваются особенности российского рынка гастрономического туризма в контексте формирования стратегий позиционирования туристских территорий и гастрономических продуктов. Обоснована значимость гастрономического туризма для развития внутреннего туризма и повышения конкурентоспособности регионов. Проанализированы основные подходы к стратегическому позиционированию и выявлены факторы, определяющие его эффективность. Определены приоритетные направления совершенствования стратегий позиционирования гастрономического туризма с учетом изменений туристского спроса и развития территориального брендинга.

The article examines the specifics of the Russian gastronomic tourism market in the context of developing positioning strategies for tourist regions and gastronomic products. The significance of gastronomic tourism for domestic tourism development and enhancing regional competitiveness is substantiated. Key approaches to strategic positioning are analyzed, and factors determining their effectiveness are identified. Priority directions for improving gastronomic tourism positioning strategies are outlined, taking into account changes in tourist demand and the development of territorial branding.

 гастрономический туризмтуристский рынокстратегии позиционированиятерриториальный брендингтуристская дестинациярегиональное развитиевнутренний туризм gastronomic tourismtourism marketpositioning strategiesterritorial brandingtourist destinationregional developmentdomestic tourism © Издательский дом «Академический»Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0). ЛитератураАлексеева Н.В. Гастрономический туризм как фактор развития региональной экономики // Вестник туризма и гостеприимства. 2021. № С. 45- Бондаренко М.А., Киселева Е.П. Территориальный брендинг в системе туристского маркетинга. М.: Инфра-М, 2020. 256 с. Гозова А.П. Туристский рынок России: современные тенденции и стратегии / А.П. Гозова. СПб.: Питер, 2020. 256 с. Исенина Е.И. Гастрономический туризм и региональная идентичность // Туризм и гостеприимство. 2021. № С. 45- Нудельман М.М. Развитие внутреннего туризма в России: экономические и социальные аспекты. М.: Юрайт, 2022. 304 с. Федеральное агентство по туризму Российской Федерации. Стратегия развития туризма в Российской Федерации до 2035 года. [Электронный ресурс]. URL: https://tourism.gov.ru (дата обращения: 26.11.2025). Федеральное агентство по туризму. Статистика внутреннего туризма в России 2023 / Ростуризм. [Электронный ресурс]. URL: https://tourism.gov.ru/statistics (дата обращения: 26.11.2025). Российский союз туриндустрии. Гастрономический туризм в России: тенденции и перспективы. [Электронный ресурс]. URL: https://rst.ru/news (дата обращения: 26.11.2025). Interfax Россия. Спрос на гастрономический туризм в РФ вырос на 30 % / Интерфакс. [Электронный ресурс]. URL: https://www.interfax-russia.ru/tourism/news/gastronomicheskiy-turizm-v-rossii-rastet-na-30 (дата обращения: 26.11.2025).