Актуальность данной статьи обусловлена необходимостью глубокой трансформации кадрового потенциала агропромышленного комплекса в условиях глобальных технологических вызовов и задач по обеспечению продовольственного суверенитета России. Цель исследования заключается в комплексном анализе адаптации системы высшего аграрного образования к меняющимся социально-экономическим и политическим приоритетам в период 2020–2025 гг. В качестве методов использованы системный анализ ведомственной статистики, контент-анализ стратегических документов и сравнительное исследование программ развития университетов — участников проекта «Приоритет-2030». Результаты свидетельствуют о значительном росте интереса к аграрному образованию (прирост абитуриентов на 10,6% в 2024 году) при сохранении острого дефицита кадров в 200–300 тысяч человек. Выявлен переход к модели подготовки «под ключ» с акцентом на генетику, цифровизацию и биотехнологии. Выводы подчеркивают значимость интеграции образования, науки и бизнеса через механизмы целевого обучения и региональной специализации вузов как ключевого фактора устойчивого развития отрасли до 2030 года.