ПРИНЦИПЫ И ФАКТОРЫ ПОСТРОЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ СОВРЕМЕННЫМ ГОСТИНИЧНЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ
Ключевые слова:
индустрия гостеприимства, развитие, факторы, принципы, гостиничный бизнес, организационная структура управления.Аннотация
В данной статье авторами рассматриваются принципы и факторы построения организационной структуры управления современным гостиничным предприятием. Рассматриваются наиболее актуальные виды организационной структуры управления современным гостиничным предприятия: линейная, функциональная, матричная. Чем больше гостиничное предприятие, тем сложнее организационная структура управления. Для управления отелем или хостелом достаточно линейной структуры, но для крупной сети отелей потребуется дивизиональная, функциональная или по географическому признаку. Также выявляются ключевые признаки организационной структуры. Определяются задачи основных служб отеля. Подводя итог, авторы акцентируют внимание на том, что прибыльность и ликвидность предприятий сферы гостеприимства зависят от многих факторов, однако организационная структура управления играет здесь одну из главных ролей, поэтому при организации гостиничных компаний большое внимание необходимо уделять созданию эффективной структуры управления.
Список литературы
Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие. 2-е изд., испр. и доп. М.: КНОРУС, 2013. 168 с.
Елканова Д.И. и др. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие. М.: Издательско − торговая корпорация «Дашков и К», 2011. 248 с.
Кабушкин Н.И., Малашенко В.И. Менеджмент туризма: практикум. Минск: БГЭУ, 2005. 137 с.
Комлева Н.С., Солдатова Е.В. Оценка стратегического потенциала развития индустрии гостеприимства и туризма Республики Карелия. Вестник Волжского университета им. В.Н. Татищева. 2015. № 3 (34). С. 292-302.
Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие. Томск: ТПУ, 2007. 152 с.
Попов Л.А. Никольская Е.Ю. Организация гостиничного дела. М.: РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2013. 79 с.
Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. М.: Аль-фа-М: ИНФРА-М, 2015. 304 с.
