ПРОЦЕССНЫЙ ПОДХОД К УПРАВЛЕНИЮ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
DOI:
https://doi.org/10.25806/uu-5443Статья поступила в редакцию: 11.08.2025
Статья принята к публикации: 10.09.2025
Статья опубликована: 09.09.2025
Ключевые слова:
процессный подход, бизнес-процессы, организации пищевой промышленности.Аннотация
В статье обоснована целесообразность применения процессного подхода к управлению в организациях пищевой промышленности, при котором функционирование субъекта бизнеса рассматривается как совокупность взаимосвязанных бизнес-процессов с вектором, направленным на достижение целей, установленных собственниками и другими заинтересованными сторонами. Структурное представление процессного подхода в организациях пищевой промышленности позволяет проследить этапы его последовательной реализации, соответствующие преобразованиям, происходящим в современной институциональной среде.
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: Издательский дом «Академический».
Лицензия: Статья распространяется на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0).
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Список литературы
Андреева Т.В., Курлыкова А.В. Формирование системы показателей оценки эффективности управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности // Экономические отношения. 2019. Т. 9, № 3. С. 1987-2000.
Иванова Е.Е. Внедрение процессного подхода на предприятии пищевой промышленности // Лучшая студенческая статья 2017: Сборник статей X Международного научно-практического конкурса. В 2-х частях, Пенза, 25 сентября 2017 года. Том Часть 2. Пенза: «Наука и Просвещение» (ИП Гуляев Г.Ю.), 2017. С. 114-118.
Сергеева Н.В., Логунова Н.Ю. Внедрение процессного подхода для автоматизации систем управления предприятий пищевой промышленности // Сборник научных трудов Международного научно-технического Симпозиума «Экономические механизмы стратегического управления развитием промышленности» III Международного Косыгинского Форума «Современные задачи инженерных наук», Москва, 20–21 октября 2021 года. Том 1. М.: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный университет имени А.Н. Косыгина (Технологии. Дизайн. Искусство)", 2021. С. 120-127.
Тяпаев Т.Б. Внедрение процессного подхода на предприятиях пищевой промышленности // Инновационные технологии в науке: управление качеством, метрологическое обеспечение, новые подходы и цифровизация производства в сфере АПК: Сборник научных материалов II Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием, Саратов, 17 апреля 2024 года. Саратов: Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И. Вавилова, 2024. С. 497-501.
Ульянова А.С., Логунова Н.Ю. Функциональный и процессный подходы к управлению предприятиями пищевой промышленности // Теория и практика экспертизы, технического регулировния и подтверждения соответствия продукции: Сборник научных трудов по материалам Круглого стола с международным участием, Москва, 31 мая 2021 года. М.: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный университет имени А.Н. Косыгина (Технологии. Дизайн. Искусство)», 2021. С. 105-108.
