АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ СПОСОБЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Ключевые слова:
продовольственная безопасность; сити-фермерство; инвестиции; себестоимость; вертикальные грядки и фермыАннотация
Научная статья содержит обзор научной литературы по проблемам организации сити-фермерства в мегаполисах для практических и образовательных целей. Вскрыты объективные проблемы обеспечения продовольственной безопасности, указан альтернативный способ за счет организации в городской черте вертикальных грядок и ферм. Определены группы сельскохозяйственных культур и сельскохозяйственных животных, позволяющие эффективно заполнить неиспользуемое городское пространство. Указан состав вкладываемых инвестиций, отмечено, что вертикальное выращивание сельскохозяйственной продукции на крышах домов выгоднее постройки специальных сооружений, так как требует меньших инвестиций. Показано, что в себестоимости продукции сити-ферм затраты на электроэнергию намного выше по сравнению с традиционным растениеводством. При этом вода при вертикальном выращивании сельскохозяйственной продукции используется более рационально. В завершение исследования сформулированы принципы работы вертикальных и модульных ферм.
Список литературы
Беляева Е.В. Особенности производства и потребления овощной продукции в Сибирском федеральном округе // АПК: экономика, управление. 2022. № 4. С. 89-94. DOI: 10.33305/224-89 EDN: RTBHRF.
Серегин М.В. Соблюдение технологических требований для выращивания растений методом гидропоники в условиях Сити-фермерства // E-Scio. 2022. № 3 (66). С. 264-268. EDN: UNBGSW.
Blinov A.V., Hollay A.V., Zakharov V.V. Development of a management and monitoring system for a city farm // Bulletin of the South Ural State University. Series: Computer Technologies, Automatic Control, Radio Electronics. 2022. Vol. 22. № 1. Р. 139-146. DOI: 10.14529/ctcr220112 EDN: ZQMSLZ.
Батанина Е.В. Урбанизированное агропроизводство: выращивание проростков // Эпоха науки. 2022. № 32. С. 361-367. EDN: RXGZXO.
Ланская Д.В., Ермоленко В.В., Никонова А.С. City-агрофермы конгломерации: новый этап интеллектуализации и новой индустриализации. Мировые кейсы и отечественные практики и проблемы // Естественно-гуманитарные исследования. 2022. № 43 (5). С. 178-183. EDN: IJWTCP.
Зверев Д.С., Белова А.Е. Практико-ориентированный проект "Основы урбанистического земледелия" // Школа и производство. 2024. № 1. С. 26-36. DOI: 10.47639/0037-4024_2024_1_26 EDN: FJSMQS.
Елистратова А.И., Рубе К.А. Правовые особенности ведения сити-фермерства // Скиф. Вопросы студенческой науки. 2024. № 4 (92). С. 387-391. EDN: GLHRRN.
Романова А.А., Каткова Е.А. Комплементация концепции самообеспечения городов и урбанизированного агропроизводства в целях формирования устойчивой модели управления // Вестник Академии знаний. 2024. № 3 (62). С. 884-888. EDN: UREIHZ.
Подольская Т.В., Васюта Е.А., Плаксина А.Ю. Вертикальные фермы как ключевое направление интенсификации сельского хозяйства в условиях урбанизации // Экономика: вчера, сегодня, завтра. 2023. Т.14. № 5-1. С. 294-304. DOI: 10.34670/AR.2023.10.32.115 EDN: SYDCIU.
Гришин Е.В. Вертикальное культивирование в тепличном овощном производстве как направление развития регионального малого агропроизводства // Московский экономический журнал. 2025. Т.10. № 3. С. 21-33. DOI: 10.55186/2413046X_2025_10_3_62 EDN: VYXEGR.
